„Biuro kryminalne” to program z gatunku określanego jako „docu-crime” – połączenie fabularnej treści i dokumentalnych środków wyrazu. W głównych rolach występują prawdziwi policjanci, prokuratorzy i prawnicy, technicy i lekarze. Większość bohaterów (ofiar i sprawców przestępstw) to zwykli ludzie, a nie zawodowi aktorzy. Autentyczne są również wnętrza (mieszkania, komisariaty) oraz procedury policyjne. Scenariusze odcinków opisują fikcyjne historie, ale oparte na prawdziwych wydarzeniach.